Lẩu Atiso hạt thông Đà Lạt – Món ngon Đà Lạt nhất định phải thử

Lẩu Atiso hạt thông Đà Lạt là món trứ danh của nhà hàng Memory đẳng cấp. Với sự kết hợp tinh tuý của hạt thông khô cùng với thân và bông Atiso ăn kèm hải sản cao cấp như Bào Ngư, hải sản…

Tạo nên một món ăn độc đáo, mới lạ và đầy dưỡng chất đậm chất Đà Lạt. Nếu bỏ lỡ nó khi lên Đà Lạt sẽ là một sự đáng tiếc đối với thực khách.

LẨU CANH ATISO ĐÀ LẠT HẦM GIÒ HEO HOẶC NẤU SƯỜN NON

2. NGUYÊN LIỆU LẨU ATISO HẠT THÔNG ĐÀ LẠT CÓ GÌ NGON?

2.1. BÔNG ATISO ĐÀ LẠT TƯƠI 

Từ lâu người Đà Lạt đã biết sử dụng hoa atiso như một loại thực phẩm, dược phẩm nhằm cải thiện sức khỏe, sắc đẹp. Thành phần hoạt chất trong hoa atiso Đà Lạt chứa nhiều chất chống oxy hóa silymarin và silymarin. Các thành phần hoạt tính như catechin và polysaccharide.

Ngoài ra, hoa còn chứa nhiều loại vitamin như vitamin A, C, B1, B2 và nhiều chất dinh dưỡng khác có lợi cho cơ thể. Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng hàm lượng catechin trong atiso có thể giúp ích rất nhiều trong việc hỗ trợ điều trị ung thư.

ĐẬU HŨ NON 3 TẦNG SIÊU NGON

Chính vì vậy, đây là nguyên liệu chủ chốt làm nên sự thơm ngon tinh tế của nồi lẩu Atiso hạt thông Đà Lạt qua bàn tay chế biến của đội ngũ bếp kinh nghiệm đầy tinh tế của Memory.

2.2. HẠT THÔNG KHÔ ĐÀ LẠT

Đà Lạt nổi tiếng với rừng thông bát ngát nên cũng không quá xa lạ với 1 loại thực phẩm đó là Hạt thông – một trong những món ăn vặt được nhiều người yêu thích.

Hạt thông là loại hạt ăn được và rất thơm ngon tại vị cay nồng thanh nhẹ cho nồi lẩu Atiso hạt thông Đà Lạt trở nên hấp dẫn.

Loại hạt này rất tốt cho cơ thể, chúng mang lại nhiều công dụng như giúp giảm cân, tốt cho tim mạch, tăng cường sức khỏe xương khớp, …

Nhà Hàng Memory Đà Lạt – The Memory Restaurant

2.3. Gà Tre thả vườn

–  Gà tre một giống gà bản địa phổ biến tại vùng miền Nam Việt Nam, đặc biệt là ở khu vực Tây Nam Bộ, tây Nguyên rất chuộng bởi chúng được thuần từ gà rừng.

Gà Tre là giống gà thừa hưởng gen trội từ tổ tiên là gà rừng nên thịt gà tre săn chắc, vị ngọt thanh, đặc biệt lại bổ dưỡng. Tuy giống gà này nhỏ con nhưng hương vị rất thơm ngon đặc trưng, người sành ăn rất thích nên khi cho vào nồi lẩu Atiso Hạt Thông Đà Lạt tạo ra vị ngọt cho nước lẩu.

Do đặc tính nhỏ con nên thịt gà rất săn chắc hoàn toàn không mỡ như gà ta nhưng lại không cứng như gà nòi. Một con tầm 0.7-0.9kg vừa đủ 2-3 người ăn nên không cảm thấy ngấy. Thịt gà ngọt, thơm, không tanh, kích thích vị giác thích hợp chế biến nhiều món ăn thơm ngon.

2.4. HẢI SẢN CAO CẤP

Cồi sò điệp – Tin chắc rằng, trong thế giới hải sản, ai ai cũng đều mê mẩn sò điệp bởi phần thịt thơm ngọt, dai ngon của nó. Chưa kể, khi ăn còn có vị béo ngậy nhẹ nhàng tự nhiên mang lại nhiều giá trị dinh dưỡng cho sức khỏe.

Bào ngư – Từ lâu, bào ngư được xem là món ăn dành cho giới thượng lưu nhưng ngày nay ngày càng phổ biến vì lợi ích mà nó mang lại. Bào ngư là nguyên liệu thường được dùng để chế biến các món ăn thơm ngon và bổ dưỡng.

Bạn có thể chế biến các món như súp bào ngư, cháo bào ngư,…Trong y học, vỏ bào ngư thường được dùng để bào chế thuốc liên quan đến gan, mắt.

3. CÁC LOẠI RAU ĐÀ LẠT ĂN KÈM

Và điều quan trọng nhất không thể thiếu khi ăn lẩu đó là rau ăn kèm. Phố núi nổi tiếng là xứ rau nên sẽ càng tuyệt vời hơn khi đến với nhà hàng Memory Đà Lạt. Hãy ghé qua thưởng thức món lẩu atiso hạt thông ăn kèm các loại rau đặc trưng.

Nổi tiếng thơm ngon và ít nhà hàng nào có như Tần Ô, Cải 7 màu,…

4. Đẳng cấp chế biến của nhà hàng Memory Đà Lạt

Quan trọng nhất đó là khi nấu Lẩu Atiso hạt thông sẽ phải có sự tinh tế từ các đầu bếp chuyên nghiệp nhà hàng Memory.

Từ khâu nấu nướng đến phục vụ, các món ăn luôn đặt lên hàng đầu. Nhất là những tiêu chí trải nghiệm và tạo dấu ấn không thể nào quên được trong lòng thực khách. Đặc biệt là khi lên Đà Lạt nói chung và khi đến Nhà hàng Memory nói riêng chắc chắn sẽ làm quý thực khách hài lòng.

Ngoài ra, trước khi gọi món lẩu thực khách còn có thể thưởng thức các món ăn khác. Với menu đa dạng từ Âu sang Á, đảm bảo thực khách có đầy đủ trải nghiệm ngon miệng khi đến với Nhà hàng Memory.

Các món ăn không thể bỏ lỡ tại Nhà hàng Memory như:

• Gà nướng sâm đương quy

• Phi lê cá hồi sốt chanh dây