Giảm giá!
BÒ BÍT TẾT ĐÀ LẠT NGON LÀ BEEFSTEAK SỐT TIÊU ĐEN
₫239.000
Beefsteak sốt tiêu đen là món bò bít tết Đà Lạt ngon tuyệt nổi tiếng từ lâu của nhà hàng Memory bởi miếng thịt được cắt với độ dày vừa phải. Tùy theo lựa chọn của thực khách khi được tư vấn sẽ chọn mức độ chín của thịt bò như: tái, chín tới hay chín kỹ… sẽ đem đến cho quý khách 1 bữa ăn tuyệt vời
Beefsteak sốt tiêu đen là món bò bít tết Đà Lạt ngon nhất 2021
Beefsteak sốt tiêu đen là món bò bít tết Đà Lạt ngon tuyệt nổi tiếng từ lâu của nhà hàng Memory bởi miếng thịt được cắt với độ dày vừa phải. Tùy theo lựa chọn của thực khách khi được tư vấn sẽ chọn mức độ chín của thịt bò như: tái, chín tới hay chín kỹ… sẽ đem đến cho quý khách 1 bữa ăn tuyệt vời!
-
Món ăn du nhập ngon tuyệt
Beefsteak hay còn gọi là món thịt bò bít tết, đây là một món ăn phương Tây, xuất phát từ châu Âu và Mĩ. Đặc trưng của món ăn này đó chính là món ăn được làm từ miếng thịt thăn bò.
Thông thường miếng thịt sẽ được đem đi nướng, áp chảo hay nướng tái trong lò với một số gia vị chuyên dùng. Làm Beefsteak không khó nhưng bạn phải chọn được loại thịt bò thăn ngon và khi nướng phải đảm bảo được độ chín của miếng thịt như mình mong muốn.
2. Bò bít tết Đà Lạt ngon tuyệt tại nhà hàng Memory
Beefsteak rất được ưa chuộng tại các nhà hàng ở Mĩ, cùng với sự du nhập văn hóa và ẩm thực phương Tây, hiện nay nhiều người Việt Nam cũng đã quen với loại thức ăn này. Món thịt bò nướng này dường như không còn quá xa lạ với phong cách nấu nướng hiện đại của đầu bếp Việt Nam.
Tuy nhiên, để ăn món bít tết Đà Lạt ngon miệng, bạn nên dành thời gian đến Memory để thưởng nhé.
3. Bí quyết để làm một miếng steak ngon là gì?
Trước hết, độ chín của thịt phải chuẩn.
Có mấy độ chín cơ bản như sau:
1. Raw (tái): là món bò bít tết Đà Lạt ngon chỉ lướt chảo qua với lớp vỏ có thể chín nhưng bên trong vẫn sống sờ sờ, máu đỏ tươi tung tóe, mỡ vẫn trắng xóa lạnh ngắt và chuẩn bị kêu “moo-moo”. Đây là miếng thịt gần như vẫn chưa được chế biến tí nào nhưng đa số chỉ khách Tây mới thích ăn. Kiểu ăn này dành cho những miếng bò rất tươi ngon và một người ăn thích vị ngọt tươi của bò.
2. Rare: tái lật. Miếng bò bít tết Đà Lạt ngon (beefsteak) khi cắt ra vẫn còn màu đỏ tươi xuyên suốt chừng 80% miếng thịt nhưng phần mỡ bò đã tan chảy. Nếu các bạn không sử dụng nhiệt kế thịt thì có thể kiểm tra độ chín của thịt dùng lòng bàn tay của mình.
Độ chín rare sẽ tương đương với độ mềm của phần lòng bàn tay ngay dưới ngón cái của bạn khi bạn bấm ngón cái vào ngón trỏ (kiểu đang khen một món gì đó ngon hảo hạng ấy). So với đa số các thực khách thì một miếng steak rare sẽ hơi tái quá nhưng ai đã trót yêu độ bò rare rồi thì tất cả những độ chín khác sẽ đều là “chín quá”!
3. Medium-rare: tái vừa. Miếng bò bít tết Đà Lạt ngon (beefsteak) chuẩn của rất nhiều nhà hàng thì đừng bao giờ nướng steak chín quá medium-rare. Một miếng bò chuẩn medium-rare khi cắt ra sẽ có phần lõi màu đỏ hồng tươi nhưng phần này sẽ chỉ chiếm chừng 50% miếng bò, phần còn lại sẽ là phần thịt chín. Độ chín medium-rare sẽ tương đương với độ mềm của phần lòng bàn tay ngay dưới ngón cái của bạn khi bạn bấm ngón cái vào ngón giữa.
4. Medium: chín vừa. Miếng bò bít tết Đà Lạt ngon (beefsteak) của mình vẫn mềm nhưng không có tí cảm giác thịt sống nào thì medium sẽ là một lựa chọn hoàn hảo. Một miếng bò được nướng chuẩn medium khi cắt ra sẽ chỉ có phần lõi màu hồng nhạt chiếm khoảng 25% miếng bò, phần còn lại sẽ chín hết. Độ chín medium-rare sẽ tương đương với độ mềm của phần lòng bàn tay ngay dưới ngón cái của bạn khi bạn bấm ngón cái vào ngón đeo nhẫn.
Tip❗️: mình thấy steak chín medium cực hợp với các loại sốt kem nấm, sốt kem Bearnaise hay sốt vang đỏ.
5. Well-done: chín kỹ. Miếng bít tết Đà Lạt ngon (beefsteak) là làm một miếng bò chín như quá kỹ là đối xử không công bằng với chú bò đã chết tức tưởi để chúng ta có được một bữa ăn ngon. Mình rất hi vọng là nếu các bạn có nướng bò chín đến độ này thì hãy đừng là một miếng bò đắt tiền vì kể cả wagyu thì đến độ chín này nó cũng sẽ mất hết cả giá trị
Ngoài ra, quý khách khi đến với nhà hàng Memory còn có thể thưởng thức các món ngon danh tiếng nhất như:
- Đừng quên review cho chúng tôi trên: Google địa điểm – Fanpage của Memory – Tripadvisor – Foody để được hưởng ưu đãi 10% trên tổng hóa đơn.
13 đánh giá cho BÒ BÍT TẾT ĐÀ LẠT NGON LÀ BEEFSTEAK SỐT TIÊU ĐEN
Thêm đánh giá
Bạn phải bđăng nhập để gửi đánh giá.
Sản phẩm tương tự
Giảm giá!
CÁC MÓN CƠM
₫89.000
Hải sản
₫199.000
Giảm giá!
Giảm giá!
Giảm giá!
Món chiên
₫85.000
Giảm giá!
Giảm giá!
Hải sản
₫180.000
Biệt thự Đà Lạt –
Mon ăn rất ngon, sốt tuyệt vời
HUY VINA PQ –
món ăn ngon, ông chủ dễ thương , quán rất ấm áp !
Bích Hiền –
Thịt bò mềm, nước sốt đậm đà ???
Bích Hiền –
Rất ngon ?
Quang vinh –
Món ăn hấp dẫn. Hương vị đậm đà đặc biệt tôi rất thích. Sẽ ghé memory thêm lần nữa !!!
Bích Hiền –
Món beefsteak ngon, nước sốt đậm đà. Ngoài beef steak ăn kèm mì ý hoặc khoai tây chiên. Còn có beefsteak ăn kèm rau củ Đà Lạt xóc bơ tỏi rất ngon
Thương –
Rất tuyệt vời
Nobody –
Thịt beefsteak ngon..
Sauce tuyệt vời
Moon –
Beefsteak thật sự rất ngon, ăn vừa miệng. Ở Memory bạn có thể ăn kèm với sốt tiêu hoặc sốt vang cùng khoai tây chiên hoặc mì ý. Thêm 1 ly vang và cùng thưởng thức không gian lãng mạn, nhạc du dương say đắm lòng người.
Bảo bảo –
Mình cùng với người yêu đã tới nhà hàng memory nhân dịp sinh nhật, mình thấy món beefsteak rất ngon và mình có thể ăn kèm mì ý hoặc khoai tây chiên và đặc biệt hơn kèm theo 1 chai vang thì sẽ rất là chill
Moon –
Beefsteak ngon ngậy hòa quyện với sốt vang tạo nên 1 hương vị say đắm lòng người! Dù đã ăn khá lâu nhưng mình không quên được hương vị ấy.
trân –
Bò mềm và ngọt thịt. Đặc biệt sốt tiêu đen rất thơm và ngon. Mình đã ăn món beefsteak ở nhiều nơi, nhưng Vị nước sauce ở Memory là ngon nhất. Mình nghe nói đầu bếp ở đây là một trong những đầu bếp chuyên về các loại nước sauce thuộc dạng đỉnh của chóp ở Đà Lạt. Món này nhất định phải thử khi đến Đà Lạt ạ!
Lê Quốc An –
Thịt bò mềm, không bị quá dai; sốt thơm, đậm vị.
Khoai tây chiên ăn kèm giòn.