Lẩu gà nấu nấm[/caption]
Lẩu gà nấu nấm là một trong những món ăn ngon mà bạn nhất định phải thử khi ghé Memory. Nước lẩu mang hương vị ngọt thanh từ các loại nấm và rau củ tươi Đà Lạt hoà cùng vị ngọt cuả thịt gà tươi ngon. Đặc biệt, chẳng những thơm ngon, lẩu gà nấu nấm còn rất bổ dưỡng, có tác dụng bồi bổ cơ thể rất tốt. Lẩu ăn kèm với các loại nấm, rau củ tươi Đà Lạt, mì vàng hoặc bún tươi.
The post LẨU GÀ NẤU NẤM ĐÀ LẠT- ĐẬM ĐÀ HƯƠNG VỊ GIA ĐÌNH appeared first on Nhà hàng Đà Lạt Memory - Đà Lạt phố!.
]]>Lẩu gà nấm là món ăn được rất nhiều người yêu thích lựa chọn bởi hương vị thơm ngon hấp dẫn. Không chỉ vậy, món lẩu này còn chiếm được cảm tình của người ăn bởi giá trị dinh dưỡng cao rất tốt cho sức khỏe và rất phổ biến trong bữa cơm gia đình. Đến với Đà Lạt mộng mơ, dừng chân tại nhà hàng Memory cùng thưởng thức Lẩu Gà Nấu Nấm, một món ăn tuy gần gũi nhưng đã để lại ấn tượng sâu sắc khó quên trong lòng du khách.
Toplist 10 món ăn ngon nhất phải thử khi đến Đà Lạt 2023
Lẩu gà nấu nấm là món ăn chiếm được cảm tình của người ăn bởi giá trị dinh dưỡng cao rất tốt cho sức khỏe. Được chế biến từ rất nhiều nguyên liệu khác nhau để tạo nên hương vị đặc biệt khó quên. Đến với Đà Lạt, ngồi cùng nhau thưởng thức món lẩu gà nấu nấm dưới thời tiết se se lạnh thì còn gì bằng!
Nếu đến Đà Lạt ghé qua Memory thì bạn nhất định phải ăn món Lẩu Gà Nấu Nấm Đặc Biệt này nhé!
1.Cách những đầu bếp của Memory chế biến món Lẩu Gà Nấu Nấm Vạn Người mê!
Lẩu gà nấu nấm không những thơm ngon vị ngọt thanh của gà, củ cải và các loại nấm mà chúng còn bổ dưỡng và tốt cho sức khỏe người dùng. Món lẩu này tuy bao gồm nhiều loại nguyên liệu khác nhau nhưng lại không tốn quá nhiều thời gian để chế biến. Để khiến các bữa ăn không bị nhàm chán thì món Lẩu gà nấu nấm là một sự lựa chọn tuyệt vời vì món này không những mang lại giá trị dinh dưỡng cao mà còn rất ngon và lạ miệng.
Lựa chọn nguyên liệu
– Chọn thịt gà tươi ngon: Thịt gà tươi có màu sắc hồng hào, có độ đàn hồi tốt khi ấn tay vào. Nên chọn gà có phần da mỏng, màu vàng nhạt. Tuyệt đối không nên chọn mua gà có mùi hôi khó chịu, có vết bầm tím trên bề mặt.
– Nấm và rau được cung cấp bởi các nhà sản xuất nông nghiệp sạch, đảm bảo được độ tươi và an toàn cho người dùng
1.2. Sơ chế nguyên liệu và ướp thịt gà nấu lẩu
– Trước khi chế biến, các đầu bếp của Memory đã rửa tay sạch sẽ để đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm. Nên du khách có thể yên tâm về chất lượng cũng như vấn đề an toàn thực phẩm
– Gà sau khi mua về thì rửa sạch, dùng muối chà xát trong và ngoài con gà để khử mùi hôi của thịt, sau đó rửa lại bằng nước sạch, để ráo. Ngoài muối thì bạn còn có thể dùng gừng để chà thịt gà. Và xương ống được rửa sạch rồi chần sơ qua với nước sôi.
– Đầu Bếp của Memory đã tỉ mỉ cắt phần da và chặt thịt gà thành các miếng vừa ăn. Sau đó, ướp thịt gà với bột ngọt, hạt nêm, tỏi băm và tiêu xay khoảng 20 – 30 phút cho thịt gà thấm gia vị.
1.3 Sơ chế nấm và các loại rau ăn kèm
– Nấm và rau còn giữ được độ tươi, gọn gàng,sạch sẽ và được trang trí rất bắt mắt.
– Các loại nấm được cắt gốc, rửa sạch với nước muối pha loãng, để trên rổ cho ráo nước. Các loại nấm đùi gà được cắt thành lát mỏng, cắt đôi nấm linh chi, nấm bào ngư, khứa đường chéo trên bề mặt nấm đông cô tươi.
-Bắp trái được cắt thành khoanh tròn, bày lên đĩa cùng với các loại nấm và rau. Phần trái bắp còn lại, cắt thành khoanh, để riêng dùng nấu nước dùng lẩu gà nấu Nấm.
Xếp các loại rau, nấm ăn kèm lên đĩa để ăn kèm lẩu gà nấm
1.4 Sơ chế các nguyên liệu còn lại
Đầu bếp Memory gọt vỏ củ cải trắng, cắt thành khúc ngắn. Gọt vỏ cà rốt, rửa sạch, tỉa hoa, cắt thành khoanh nhỏ. Cắt hành boa rô, hành tím thành lát mỏng, cắt ngò rí cắt nhuyễn.
Sau đó, bắc nồi nước lên bếp đun sôi, cho mì trứng vào trụng sơ qua rồi vớt ra ngâm trong bát nước đá lạnh. Cho mì vào trong âu lớn, thêm 1 muỗng canh dầu ăn, dùng đũa cuộn tròn mì cho đẹp mắt rồi để trên đĩa.
1.5 Nấu nước dùng lẩu nấm gà
- Để có 1 nồi nước dùng lẩu gà, đầu bếp đã phi thơm hành tím, hành boa rô. Đổ nước vào nồi, thêm nước dùng xương đậm đà vào, cho cà rốt, bắp vào nấu cùng để tạo vị ngọt tự nhiên cho món lẩu. Cho đẳng sâm, kỷ tử, táo đỏ vào nồi nước dùng. Nêm cùng muối, hạt nêm, đường tạo nên hương vị hoàn hảo.
- Và cho thêm hành lá, ngò rí vào nồi nước dùng, thêm 1 muỗng cà phê tiêu xay vào, khuấy đều một lần nữa.
- Đọc đến đây, chắc hẳn các bạn có thể tưởng tượng ra được mùi thơm của gà và vị ngọt của nấm rồi phải không! Trời Đà Lạt se se lạnh được húp 1 chút nước lẩu gà Nấu Nấm này còn gì tuyệt vời hơn!
Cho lần lượt các nguyên liệu tạo hương thơm đặc trưng cho món lẩu gà nhúng nấm
2. Thưởng thức món lẩu nấu nấm bổ dưỡng cùng người thân
Vừa nhìn qua, món lẩu được chuẩn bị rất chu đáo và tâm đắc của Nhà Hàng Memory. Mọi thứ đã sẵn sàng để thưởng thức, được ăn lẩu trong thời tiết Đà Lạt thật thích.
Lẩu gà nấu nấm có nước dùng thơm ngon, đậm đà bởi nước ngọt tiết ra từ thịt gà và các loại nấm. Món này ăn kèm với bún hay mì, chấm nước mắm trong cho thêm vài lát ớt sẽ rất ngon. Món lẩu này rất dễ ăn nên phù hợp cho người lớn và cả trẻ nhỏ.
Ngoài các món ăn ngon, Nhà Hàng Memory còn có không gian vô cùng ấm cúng và tạo ra không gian thưởng thức ẩm thực đỉnh cao của phố núi ngàn hoa!!
Điều đặc biệt hơn nữa là tất cả các món ăn ở Memory đều được chế biến trong ngày, nhằm đem đến cho thực khách những thực phẩm tươi ngon. Không chỉ có món đặc sản gà nướng cơm lam thơm ngon bổ dưỡng, mà khi thực khách đến với Memory sẽ có nhiều món ăn khác lạ mà chỉ riêng nơi đây mới có.
Vậy là món Lẩu Gà Nấu Nấm đã hoàn thành rồi! Bạn còn chần chờ gì mà không đến nhà hàng Memory thử ngay thôi!
BÒ NHÚNG SỐT TƯƠNG HÀN QUỐC – MÓN NGON Ở MEMORY
Lẩu Cá Tầm Đà Lạt – Toplist món ngon đặc sản nhất định phải thử
GÀ NƯỚNG CƠM LAM ĐÀ LẠT – ĐẶC SẢN PHỐ NÚI KHÔNG THỂ BỎ QUA (Sao chép) (Sao chép)
Theo dõi các thông tin HOT nhất của phố núi: Fanpage Đà Lạt thành phố ngàn hoa
The post LẨU GÀ NẤU NẤM ĐÀ LẠT- ĐẬM ĐÀ HƯƠNG VỊ GIA ĐÌNH appeared first on Nhà hàng Đà Lạt Memory - Đà Lạt phố!.
]]>The post Lẩu Cá Tầm Đà Lạt – Toplist món ngon đặc sản nhất định phải thử appeared first on Nhà hàng Đà Lạt Memory - Đà Lạt phố!.
]]>Lẩu cá Tầm Đà Lạt từ lâu đã nổi tiếng gần xa bởi đây là vùng đất nuôi dưỡng và sản sinh thành công đầu tiên của Việt Nam. Mặt khác, bởi xứ ngàn hoa Đà Lạt cũng nổi tiếng với nhiều loại rau củ tươi ngon ăn kèm lại càng khiến món ăn thêm phần đặc sắc. Đặc biệt hơn là trong cái tiết trời lành lạnh lại càng làm cho món ăn này thêm phần ngon tuyệt và thăng hoa.
Nếu đến Đà Lạt ghé qua Memory thì bạn nhất định phải ăn món lẩu cá Tầm Đà Lạt trứ danh nhé!
Top 5 món lẩu ngon trứ danh của Đà Lạt
-
Vì sao cá Tầm nấu lẩu cực ngon?
Vì cá tầm là loại cá xương sụn, thịt cá trắng mịn, dai, thơm, có vân vàng. Nấu ăn lẩu có vị béo ngọt, là một loại thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao. Đặc biệt, cá Tầm Đà Lạt chủ yếu là giống được nuôi trong điều kiện nước 15-16 độ C. Nước nuôi cá phải là nước suối dẫn vào hồ và tạo dòng nước lưu thông liên tục và phải rất sạch. Quan trọng nhất của cá Tầm phải đạt trọng lượng từ 2.5 kg trở lên thì mới đạt.
2. Lẩu cá Tầm Đà Lạt có 3 cách nấu
Đến với phố hoa, đến với nhà hàng Memory – tự hào toplist 10 nhà hàng ngon view đẹp nhất của Đà Lạt, các bạn có thể thưởng thức đến 3 vị lẩu cá Tầm. Tuy nhiên, bạn nhớ gọi đặt trước để Memory chuẩn bị ngay món ăn ngon tuyệt này nhé. Cá Tầm tươi ngon cắt lát thả lẩu ngay khi nước dùng sôi trong khoảng 10 phút. Với nước lẩu vị nhẹ và thanh chua ngọt sẽ hòa với vị ngon ngọt và béo của cá Tầm tạo ra một món ăn mà chắc chắn ai ăn cũng tấm tắt khi ăn và thòm thèm khi nhớ về.
2.1. Nấu lẩu chua cay miền Nam
Đây là kiểu nấu ngon nhất do chính các đầu bếp cũng như du khách 3 miền bình chọn. Trong khảo sát hơn 1 năm từ tháng 1 – 2022 đến tháng 1 – 2023 với trên 300 nhóm khách cá nhân, gia đình lẫn tiệc tại nhà hàng Memory. Lẩu nấu chua cay với ớt, me, bạc hà… vị chua cay vừa phải kết hợp với cá Tầm cắt lát làm cho nồi lẩu thơm ngon tròn vị.
Đặc biệt ăn lẩu cá Tầm phải cho thêm ít nước mắm (người ăn tự bỏ) tùy theo khẩu vị từng người sẽ khiến hương vị lẩu thêm đậm đà. Trong cái tiết trời se se lạnh của phố núi,
2.2. Nấu thả mẻ thì là măng chua miền Bắc
Nồi lẩu nóng hổi thơm mùi mẻ quyện hành phi sôi sùng sục. Lúc này thả những lát cá cắt sẵn vào nồi rồi chờ 5-10 phút. Khi nước sôi trở lại thì rắc hành và thì là lên trên, tiếp tục chan nước lên trên bề mặt cho rau chính tái. Rắc thêm 1 ít tiêu cho dậy mùi và thêm vài lát ớt để tăng hương vị là bảo đảm bạn có 1 nồi lẩu cá Tầm Đà Lạt ngon tuyệt hảo.
2.3. Nấu chua cay kiểu Thái
Đặc trưng của lẩu cá Tầm nấu kiểu Thái là phải có riềng, gừng, xả, hành, tỏi còn lại băm nhỏ. Lá chanh thái nhỏ, ớt thái nhỏ, bỏ hạt. Cho tất cả các nguyên liệu này vào phi cho thật thơm. Xào cà chua nát mịn ra để lấy nước màu. Để cà chua mềm nhanh khi xào bạn có thể cho vài hạt muối tinh. Sau khi cà chua đã nát mịn, đổ vào nồi nước dùng đã nêm gia vị, đường, nước me chua, sa tế, gia vị lẩu Thái sao cho vừa miệng.
Điều quan trọng là nồi lẩu cá Tầm nấu chua cay kiểu Thái là màu nước trong, đỏ của cà chua, có sánh vàng của sa tế. Nước có vị chua thanh của me và chanh, vị cay vừa phải để kết hợp với vị ngọt và béo của cá Tầm là ngon tuyệt vời. Nồi lẩu cá Tầm Đà Lạt nấu chua cay kiểu Thái cũng khá kén người ăn, hợp chua chua cay cay ăn hợp vị thì ghiền luôn.
Ngoài ra thì Nhà hàng Memory còn có các món lẩu nổi tiếng khác như:
3. Bảng giá 1 nồi lẩu cá Tầm
Bởi nguyên liệu cá Tầm rất đắt nên giá bán 1 nồi lẩu cá Tầm sẽ khá cao từ 300 – 500k tùy theo kích cỡ lớn nhỏ.
4. Các quán lẩu cá Tầm ngon ở Đà Lạt bên cạnh Memory
- Nhà hàng cơm Niêu Như Ngọc
- Lẩu cá Tầm Ngư Sơn
- Nhà hàng Thảo Hiền
The post Lẩu Cá Tầm Đà Lạt – Toplist món ngon đặc sản nhất định phải thử appeared first on Nhà hàng Đà Lạt Memory - Đà Lạt phố!.
]]>