Ở mỗi nơi, mỗi vùng miền đều có cách chế biến món ăn khác nhau rất phong phú và đa dạng làm cho mỗi du khách khi đi đến đâu đều tò mò muốn tìm hiều và trải nghiệm món ăn nổi tiếng tại địa phương. Đặc biệt, món gà nướng sâm đương quy Đà Lạt bổ dưỡng này lại rất đặc sắc còn được mệnh danh là món ăn tẩm bổ tuyệt hảo nơi đây.

1.1. Gà nướng sâm đương quy Đà Lạt được chế biến như thế nào?

1. Sâm đương quy

Sâm đương quy là một trong những dược liệu quý hiếm sở hữu nhiều tác dụng tốt với sức khỏe con người. Được sử dụng nhiều trong đông y và ngày này thì được dùng nhiều trong chế biến các món ăn. Nên khi chế biến món gà nướng sâm đương quy. Đầu bếp ở Memory sẽ lấy toàn thân cây sâm đương quy mà không bỏ phần nào. Sau đó, rửa sạch cắt khúc vừa đủ, rễ to sẽ cắt nhỏ.

Ngoài sâm đương quy ra, đầu bếp ở Memory còn kết hợp với táo tàu, hạt dẻ, cam thảo, nấm đông cô và các vị thảo mộc. Để làm nên món gà nướng sâm đương quy thơm ngon bổ dưỡng.

      2. Gà nướng 

Ngoài sâm đương quy ra thì nguyên liệu không thể thiếu để tạo nên món ăn ngon bổ dưỡng đó là một con gà, ở Memory các đầu bếp sẽ chọn gà ta, loại gà thả vườn ngon chỉ tầm 1,5kg – 2kg, để đảm bảo khi ăn thịt gà được săn chắc, và không quá dai. Điều đặc biệt ở Memory là đầu bếp ở đây có thể làm chiều lòng thực khách mà chế biến món ăn theo từng khẩu vị của mỗi người. Quan trọng nhất là vẫn giữ được hương vị đặc trưng thơm ngon riêng của món Gà nướng sâm đương quy Đà Lạt.

Đối với gà và những phần nội tạng của gà đầu bếp sẽ làm sạch và để ráo nước. Khi đã chuẩn bị xong các nguyên liệu, đầu bếp bắt đầu cho các nguyên liệu như sâm đương quy đã cắt nhỏ, táo tàu, nấm đông cô…. Và nhồi tất cả vào phần bụng của gà, chú ý là phải nhồi chặt tay để khi nướng các hạt và sâm đương quy không bị trôi ra ngoài.

Điều đặc biệt, để làm nên món gà nướng sâm đương quy thơm ngon tuyệt hảo bổ dương này, phần  nhỏ không thể thiếu đó là khâu ướp gia vị. Để cho gà được ngon, dòn và ngọt hơn, đầu bếp ở đây cho thêm một chút mật ong cộng với một chút ớt cay cùng với những gia vị phổ biến để làm nên một nước ướp gà đặc trưng mà chỉ Memory mới có. Khi đã nhét tất cả nguyên liệu vào gà, họ bắt đầu xoa đều nước ướp lên gà và để tầm khoảng 20 đến 30 phút cho gia vị, nước ướp thấm đều vào gà.

Khi thực khách ăn cũng sẽ cảm nhận được vị ngọt,vị cay, mà gà thì không quá dai, xé từng xớ thịt gà ra thực khách sẽ thấy sợi gà mềm mềm, dài. Lại thêm chút lạnh lạnh ở đà lạt, hơi nóng của gà bốc lên  khiến người ăn không thể nào mà từ chối được với món ăn thơm ngon lại còn bổ dưỡng tốt cho sức khỏe như vậy.

Ngoài ra, để tránh trường hợp bị ngán khi ăn, đầu bếp ở Memory sẽ kèm thêm rau sống các loại như: rau xà lách, diếp cá, bạc hà, dưa leo…Với các loại rau tươi ngon, sạch sẽ được trồng từ chính vùng đất cao nguyên Đà Lạt nơi đây, Memory chắc chắn rằng khi Gà nướng sâm đương quy Đà Lạt thực khách sẽ cảm thấy rất là ngon miệng mà không hề bị ngán.

Du khách không cần phải đến xứ xở kim chi xa xôi Hàn Quốc, mà thực khách bốn phương khi đến với thành phố ngàn hoa Đà Lạt, sau những giờ ngồi xe mệt mỏi dừng chân tại nhà hàng Memory, thực khách vẫn có thể thưởng thức món ăn đặc sản thơm ngon, lại còn bổ dưỡng mà lại rất tốt cho sức khỏe như vậy.

Món ăn đặc sản tẩm bổ tuyệt hảo gà nướng sâm đương quy Đà Lạt hoà vào thời tiết se se lạnh, lại công thêm không gian rộng rãi phù hợp với các buổi gặp mặt bạn bè, tiệc tùng hay sự kiện… Khi ăn thực khách sẽ cảm nhận được vị đặc sắc riêng, từng xớ thịt của gà khi ăn sẽ rất thơm, ngọt, da gà vàng dòn và thêm chút cay cay với gia vị mà đầu bếp Memory đã ướp mà vẫn đảm bảo hương vị thơm ngon đặc trưng và giữ được giá trị dinh dưỡng cho món ăn.

Điều đặc biệt hơn nữa là tất cả các món ăn ở Memory đều được chế biến trong ngày, nhằm đem đến cho thực khách những thực phẩm tươi ngon. Không chỉ có món đặc sản gà nướng sâm đương quy Đà Lạt tẩm bổ tuyệt hảo, mà khi đến với Memory thực khách sẽ còn được ăn nhiều món ăn khác lạ mà chỉ riêng Memory mới  có. 

Các món ngon nổi tiếng khác của Memory như:

•  SANG CHẢNH ĐÙI CỪU ĐÚT LÒ NƯỚNG THAN HỒNG MEMORY

• GÀ NƯỚNG CƠM LAM ĐÀ LẠT – MÓN NGON ĐẶC SẢN PHỐ NÚI

• Sườn cừu áp chảo xốt xạ hương

• Bò nhúng chanh dây

Theo dõi các thông tin HOT nhất của phố núi: Fanpage Đà Lạt thành phố ngàn hoa

The post GÀ NƯỚNG SÂM ĐƯƠNG QUY ĐÀ LẠT- MÓN ĂN TẨM BỔ TUYỆT HẢO appeared first on Nhà hàng Đà Lạt Memory - Đà Lạt phố!.